第293章 出神入化的刀工

第章出神入化的刀工

他觉得覃娘子仿佛对他有些爱答不理的。

琴大姐觉得自家表弟实在是太没个男子汉的气概了，恨铁不成钢道：

“人家啥都没说，你就在这感觉感觉，光感觉有什么用啊，你要主动啊！”

“你老这样温温吞吞的，谁能看得上你？”

“你回头问问你姐夫，当初怎么追上你姐姐我的？”

“那是每天早上去山里摘朵鲜花放在咱家窗口上，又是去做苦力攒钱给我买花簪子。”

“你就光每天之乎者也的，谁看了不无聊？”琴大姐对方轩玉说了好大一通，语气虽冲，但是说的很有道理啊！

方轩玉一下茅塞顿开了，他眼睛一亮，拉着琴大姐道：

“那，那弟弟想麻烦琴姐一件事。”

方轩玉凑在琴大姐耳旁嘀咕了好一会。

覃家厨房，终于赶走了个门神，覃宛松了口气，不然她还真没法心无旁骛的做菜，太尴尬了。

等哄哄闹闹的声音过去了，她凝神从木盆里捞起一块豆腐，既然是自己摆宴，不能不用上自家高产的豆腐。

古人有云：“煮豆为乳脂为酥”说的就是白嫩的豆腐。

覃宛打算做一道文思豆腐，这是最著名的刀工菜，极其考验厨子的功力。

方才被琐事扰乱了心绪，现下急需用这道费功夫的菜来凝神。

许家兄弟待在灶台前，时刻准备着覃家姐姐吩咐他们干活，可是等了许久，也没听到覃家姐姐发话。

正想问，只见覃家姐姐抄起一把亮如白昼的菜刀，抬起左手握住的豆腐，先将表面的老皮的削去，再开始横竖切片。

先将豆腐切成薄如纸张的样子，覃宛手上一抖，豆腐片倒成了阶梯状，再快速切成细，那刀起刀落，运刀如风的气势，吓得许家兄弟不敢说话。

生怕一呼吸，覃家姐姐的左手就被刀子切成血糊糊了。

可是覃家姐姐却气定神闲，从容不迫。

只见刀光丝影间，不过几瞬的光景，一块原本摇摇欲坠白嫩欲碎的豆腐就成了上千根豆腐丝，覃宛将切好的豆腐丝泡在水里。许家兄弟上前往水盆里一看，那豆腐丝宛若秋日盛开的白菊一般，根根清晰，粗细均匀，不黏不连，不碎不断。

牛，太牛了啊！

许家两兄弟被覃宛耀眼的刀工给震撼到了。

这不比念那什么之乎者也的牛多了！

许小枫小心翼翼的试探问道：

“覃家姐姐，练会这个得学上多久啊？”

覃宛正在开始切第二块豆腐，今日摆了六桌，每道菜她都得做六份才行。

事不宜迟，她加快了速度，听到许小枫的话，她一边切着豆腐，一边答：

“你们二人若从现在开始练，估摸着十年差不多吧！”

许家兄弟吓了一跳：“要这么久？”

覃宛下巴一抬，开始切第三块：“当然，这文思豆腐最考验刀工，若能把这道菜练会了，那其他菜要使的刀工自然也不在话下。这力道、角度、用的巧劲还有心态可都是有讲究的。”

许大堂好奇问道：“那覃姐姐练了几年呢？”

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